तेल, फल, आलू: क्या डायबिटीज में ये सब खा सकते हैं?
डायबिटीज में परहेज करना जरूरी बताया जाता है, लेकिन किस तरह का परहेज, ये अक्सर लोगों को जानकारी नहीं होती है। किस तरह का तेल उपयोग करना चाहिए, या क्या फल खाना चाहिए या नहीं, तो चलिए जानते हैं।
Written By: Pragya Jha, National Khabar
डायबिटीज अगर आपको चिंतित करता है और आपको क्या खाना चाहिए और क्या नहीं, इसके बारे में जानकारी नहीं है, तो इस रिपोर्ट से आपको समझ आएगा कि आपको क्या नहीं खाना चाहिए। सबसे पहले बात करते हैं खाने के तेल की:: खाने का तेल कोई ऐसा घर नहीं है जहाँ उपयोग नहीं किया जाता हो। लेकिन सवाल ये है कि कहीं यही तेल आपको डायबिटीज का मरीज तो नहीं बना रहा है। शोधकर्ता डॉ. एस कुमार का दावा है कि गलत तेल आपको डायबिटीज का शिकार बना रहा है। तेल से निकलने वाला धुआँ आपके सेल्स पर एक परत बना लेता है, जो परत सेल तक ग्लूकोज को नहीं पहुंचने देती, जिसके कारण आपकी शुगर बढ़ जाती है, जिसे आप डायबिटीज कहते हैं। इसके अलावा फल की बात आती है, तो शोधकर्ता एस कुमार का दावा है कि डायबिटीज के मरीज को ही नहीं,किसीको भी फल नहीं खाना चाहिए। फल में फ्रुक्टोज पाया जाता है, जो एक तरह की शुगर है। डॉ. कुमार का कहना है कि मरीजों को ड्राई फ्रूट्स खाने चाहिए, लेकिन फल नहीं खाने चाहिए। साथ ही आलू की बात जब की जाती है, तो अक्सर माना किया जाता है कि डायबिटीज के मरीजों को आलू नहीं खानी चाहिए, लेकिन डॉ. कुमार का दावा है कि डायबिटिक मरीज आलू खा सकते हैं। कैसे ये जानने के लिए नीचे दिए हुए लिंक पर क्लिक करें।
आइए जानते हैं एस कुमार के बारे में
डॉ. एस कुमार Appropriate Diet Therapy Centre के संस्थापक हैं।। डॉ. एस कुमार पीएचडी होल्डर होने के साथ-साथसाथ “डॉक्ट्रेट ऑफ लिटरेचर” की डिग्री रसियन यूनिवर्सिटी से प्राप्त कर चुके हैं, साथ ही 3 बार गोल्ड मेडलिस्ट भी रहे हैं।। डायबिटीज की दुनिया में शोध करने के लिए उन्हें फ्रांस की सीनेट में भारत गौरव अवार्ड से सम्मानित किया जा चुका है। इतना ही नहीं, डॉ. एस कुमार को लंदन की 200 साल पुरानी पार्लियामेंट में डायबिटीज पर शोध के लिए बेस्ट साइंटिस्ट के अवार्ड से भी नवाजा गया है।
डॉ. एस कुमार अभी तक कई किताबें भी लिख चुके हैं, जिनमें से एक पुस्तक को राष्ट्रपति भवन के पुस्तकालय में स्थान भी दिया गया है। भारत में Appropriate Diet Therapy Centre की 56 से अधिक शाखाएं संचालित हैं। यदि आप भी संपर्क करना चाहते हैं तो दिए गए नंबर पर कॉल करें:: +91 9372166486
